dressieren


dressieren
dres|sie|ren
<aus fr. dresser »abrichten«, eigtl. »aufrichten, aufmachen«, dies über das Vulgärlat. zu lat. dirigere »gerade richten«;
vgl. ↑dirigieren>:
1.
a) Tiere abrichten;
einem Tier bestimmte Fähigkeiten beibringen;
b) (abwertend) jmdn. durch ↑Disziplinierung zu einer bestimmten Verhaltensweise bringen.
2.
a) einem Gericht, bes. Geflügel, durch Zusammenbinden od. -nähen vor dem Braten eine zum Servieren geeignete Form geben;
b) mit einer Creme o. Ä. verzieren, die aus einem Spritzbeutel gedrückt wird;
c) durch Ausdrücken aus einem Spritzbeutel bestimmte Formen aus Teig, Creme o. Ä. bilden.
3. Hüte unter Dampf in der Hutpresse formen.
4. Schappeseide kämmen (Spinnerei).
5. nachwalzen (Techn.).

Das große Fremdwörterbuch. 2013.

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  • Dressieren — (auch Formen) bezeichnet: in der Küche ein Verfahren der Speisenzubereitung. Mit dem Begriff wird die Formgebung pastöser Massen bezeichnet. Dabei unterscheidet man die Portionierung bei der Zubereitung von Speisen wie Klößen oder Fleisch von der …   Deutsch Wikipedia

  • Dressieren — (franz.), abrichten, einüben; zurichten; in der Kochkunst Speisen in gute Form bringen …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Dressieren — Dressieren, s. Seidenspinnerei, Weberei …   Lexikon der gesamten Technik

  • dressieren — Vsw std. (16. Jh.) mit Adaptionssuffix. Entlehnt aus afrz. dresser, dieses aus früh rom. * dirēctiāre herrichten , aus l. dīrigere ausrichten , zu l. regere (rēctum) lenken, leiten und l. dis . Zunächst gebraucht für das Abrichten der Hunde für… …   Etymologisches Wörterbuch der deutschen sprache

  • dressieren — »abrichten, einschulen«: Das Verb wurde in der 2. Hälfte des 16. Jh.s als Jagdausdruck – vor allem im Sinne von »Hunde abrichten« – aus frz. dresser »aufrichten; aufmachen; abrichten« entlehnt, das auch die Quelle für engl. to dress »aufrichten,… …   Das Herkunftswörterbuch

  • dressieren — V. (Aufbaustufe) ein Tier lehren, bestimmte Handlungen auf Kommando auszuführen Synonyme: abrichten, schulen Beispiel: Er dressierte das Pferd mit der Peitsche …   Extremes Deutsch

  • dressieren — dres|sie|ren 〈V.〉 1. Tiere dressieren lehren, abrichten 2. Speisen dressieren gefällig anrichten 3. Filzhüte dressieren in eine Form pressen [Etym.: <frz. dresser »abrichten«] …   Lexikalische Deutsches Wörterbuch

  • dressieren — abrichten, drillen, erziehen, schulen, trainieren; (Jagdw.): arbeiten. * * * dressieren:1.〈TierenbestimmteVerhaltensweisenanlernen〉abrichten;abführen(weidm)+schulen–2.⇨zubereiten(1) dressieren 1.abrichten,Kunststückebeibringen,erziehen,schulen,leh… …   Das Wörterbuch der Synonyme

  • dressieren — dres·sie·ren; dressierte, hat dressiert; [Vt] ein Tier dressieren ein Tier bestimmte Dinge (z.B. Kunststücke) lehren ≈ abrichten: Tiere für den Zirkus dressieren …   Langenscheidt Großwörterbuch Deutsch als Fremdsprache

  • dressieren — abrichten; trainieren; einüben; zähmen; domestizieren * * * dres|sie|ren [drɛ si:rən] <tr.; hat: (einem Tier) bestimmte Fertigkeiten, Kunststücke beibringen: einen Hund, Pferde, Tiger dressieren. Syn.: ↑ abrichten, ↑ …   Universal-Lexikon

  • dressieren — (lat. ▷ franz.) einem Tier etwas beibringen Hunde lassen sich besonders gut dressieren …   Das Grundschulwörterbuch Fremde Wörter


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