abpassieren
ab|pas|sie|ren
<zu ↑passieren>
[Kräuter od. Gemüse] in Fett rösten (Gastr.)

Das große Fremdwörterbuch. 2013.

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  • abpassieren — ạb|pas|sie|ren <sw. V.; hat (Kochk.): (eine Flüssigkeit mit ihren festen Bestandteilen) durch ein Sieb streichen, durchlaufen lassen: die Soße a …   Universal-Lexikon

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