frittieren
frit|tie|ren
<zu fr. frit »gebraten, gebacken«, Part. Perf. von frire, dies aus lat. frigere »rösten«>
Speisen od. Gebäck in heißem Fett schwimmend garen (Gastr.).

Das große Fremdwörterbuch. 2013.

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  • Frittieren — von Kochbananen Frittieren oder Ausbacken ist eine dem Braten verwandte Garmethode, bei der Lebensmittel in heißem Fett schwimmend gebacken werden. Anders als beim Braten wird das Gargut beim Frittieren vor allem durch Wärmeleitung auf der ganzen …   Deutsch Wikipedia

  • frittieren — frittieren: Der gastronomische Ausdruck für »Speisen in schwimmendem Fett braun backen« ist eine junge Bildung zu frz. frit »gebraten, gebacken«, dem Part. Perf. von frz. frire »braten, backen« (lat. frigere »rösten«). – Dazu stellt sich die… …   Das Herkunftswörterbuch

  • frittieren — [Wichtig (Rating 3200 5600)] Auch: • braten Bsp.: • Mein Vater brät Eier …   Deutsch Wörterbuch

  • frittieren — V. (Aufbaustufe) etw. in Fett braten Beispiel: Zum Mittagessen haben wir heute frittierte Kartoffeln …   Extremes Deutsch

  • frittieren — fritten (umgangssprachlich) * * * frit|tie|ren 〈V. t; hat〉 Essen frittieren in Fett schwimmend braten [zu frz. frit, Part. Perf. von frire „braten“] * * * frit|tie|ren <sw. V.; hat [zu frz. frit, 2. Part. von: frire = braten < lat. frigere …   Universal-Lexikon

  • frittieren — frit·tie·ren; frittierte, hat frittiert; [Vt] etwas frittieren etwas so braten, dass es in heißem Fett schwimmt <Huhn, Fisch, Kartoffeln frittieren> …   Langenscheidt Großwörterbuch Deutsch als Fremdsprache

  • frittieren — frit|tie|ren <französisch>; Fisch frittieren (in schwimmendem Fett braten) …   Die deutsche Rechtschreibung

  • frittieren — (lat. ▷ franz.) Speisen in heißem Fett schwimmend garen Gemüse und Kartoffeln frittieren …   Das Grundschulwörterbuch Fremde Wörter

  • frittieren — frit|tie|ren 〈V.; Kochk.〉 in Fett schwimmend backen [Etym.: <frz. frit, Part. Perf. von frire »backen«] …   Lexikalische Deutsches Wörterbuch

  • Ausbacken — Frittieren von Kochbananen Frittieren oder Ausbacken ist eine dem Braten verwandte Garmethode, bei der Lebensmittel in heißem Fett schwimmend gebacken werden. Anders als beim Braten wird das Gargut beim Frittieren vor allem durch Wärmeleitung auf …   Deutsch Wikipedia

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