Degorgement


Degorgement
De|gor|ge|ment
[...ʒə'mã:] das; -s, -s
<aus gleichbed. fr. dégorgement zu dégorger, vgl. ↑degorgieren>
Entfernung der Hefe im Flaschenhals (bei der Schaumweinherstellung).

Das große Fremdwörterbuch. 2013.

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  • dégorgement — [ degɔrʒəmɑ̃ ] n. m. • 1548; de dégorger ♦ Action de dégorger, fait de se dégorger. 1 ♦ Écoulement des liquides qui engorgeaient un canal, une cavité. ⇒ écoulement, épanchement, évacuation. Le dégorgement de la bile, un dégorgement de bile. 2 ♦… …   Encyclopédie Universelle

  • dégorgement — DÉGORGEMENT. s. mas. Action de dégorger, épanchement des eaux et des immondices retenues. Le dégorgement d un égout, d un tuyau, d un évier, d une gouttière. [b]f♛/b] Il se dit aussi Du débordement et de l épanchement de la bile et des autres… …   Dictionnaire de l'Académie Française 1798

  • degorgement — Degorgement. s. m. v. Debordement, espanchement des eaux & des immondices retenuës. Si cet esgoust vient à se degorger, le degorgement empuantira tout le quartier. Il se dit plus particulierement du debordement & de l espanchement de la bile &… …   Dictionnaire de l'Académie française

  • Degorgement — Dégorgement Le dégorgement est une étape du processus de vinification du Champagne qui consiste à provoquer l expulsion du dépôt de levure concentré présent dans le col de la bouteille sous l effet de la pression interne. Les deux méthodes Il s… …   Wikipédia en Français

  • dégorgement — (dé gor je man) s. m. 1°   Action de rendre gorge. Le dégorgement après des excès de table.    Par extension, action de faire rendre les liquides qui ont été absorbés. Le dégorgement des sangsues. 2°   Action de faire écouler des eaux et des… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • DÉGORGEMENT — s. m. Écoulement des eaux et des immondices retenues. Le dégorgement d un égout, d un tuyau, d un évier, d une gouttière.   Il se dit aussi Du débordement et de l épanchement de la bile et des autres humeurs. Le dégorgement des humeurs. Il lui… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)

  • DÉGORGEMENT — n. m. Action de dégorger, de se dégorger ou Résultat de cette action. Le dégorgement des humeurs. Il lui survint un dégorgement de bile. Le dégorgement d’un égout, d’un tuyau, d’un évier, d’une gouttière. Spécialement, Dégorgement des sangsues.… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

  • Dégorgement — Le dégorgement est une étape du processus de vinification du Champagne qui consiste à provoquer l expulsion du dépôt de levure concentré présent dans le col de la bouteille sous l effet de la pression interne. Les deux méthodes Il s agit pour le… …   Wikipédia en Français

  • Degorgement — De|gor|ge|ment [degɔrʒə mã:], das; s, s [frz. dégorgement] (Fachspr.): Entfernung der Hefe im Flaschenhals bei der Schaumweinherstellung …   Universal-Lexikon

  • Dégorgement —    Le dégorgement est l opération qui consiste, une fois la prise de mousse effectuée, à expulser le dépôt de levures présent dans la bouteille …   L'Abécédaire du Vin


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